C'est à l'époque, en 1999, où les restaurants Japonais étaient rares & intimidants, qu'une bande d'amis a osé moderniser le concept tout en amenant le Japon dans le Marais à Paris, en passant par le gris nuancé sur les murs, aux jardins Japonais & galets de camaïeu.
‍
Ainsi place faite, aux Sushis Chics.